Médico cirujano de la Pontificia Universidad Católica de Chile. Becado de Investigación en Nutrición en la Escuela Médica de Harvard de Boston, Estados Unidos. Especialista en Medicina Interna y en Diabetes, ambas especialidades reconocidas por la Comisión Nacional de Especialidades Médicas (CONACEM).
Profesor titular a partir desde 1997 de la Escuela de Medicina de la Pontificia Universidad Católica de Chile. Dentro de la misma institución ha desempeñado cargos de Jefe del Depto. de Endocrinología, Metabolismo y Nutrición entre 1989 y 1997, del Depto. Nutrición, Diabetes y Metabolismo entre 1997 y 2012, y del Programa de Post Título de Nutrición y Bienestar del Adulto en el periodo de 2006 a 2016. Con respecto al ámbito clínico, en el Hospital Clínico de la Pontificia Universidad Católica ha sido Jefe de la Unidad de Asistencia en Nutrición de 1983 a 1989, posteriormente fue Jefe del Laboratorio de Nutrición por 10 años (de 1989 a 2009).
Participe de varias sociedades científicas, sobresaliendo el hecho de ser fundador y haber ejercido como primer presidente (de 1992 a 1997) de la Asociación Chilena de Nutrición Clínica, Obesidad y Metabolismo (ACHINUMET), representante de Chile de la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo A.C. y de la International Council of Nutritional Support Organizations de 1995 a 1999.
Investigador y conferencista en temas relacionados a diabetes mellitus, obesidad, nutrición clínica, soporte nutricional, dislipidemias y factores de riesgo cardiovascular.